(圖/恩佐)
青汁除了可以整理腸道，預防大腸癌，治便秘，究竟還有什麼其他用處呢？
讓我們繼續看下去…ヽ( > ∀<)ノ。.:*☆
青汁的其他效用
著名的草藥醫生兼『Today’s Herbal Health(Woodland,1999』作家Louise Tenney曾說：『大麥嫩草終於幫助我，結束我和慢性竇炎的戰爭!持續三個星期，我每天都服用好幾次，這使我明顯感覺到它能夠增強細胞的解毒以及抑制發炎的效用。』
大麥嫩草同時也是葉綠素的良好來源。德國新不倫瑞克Rutgers大學(Rutgers University in New Brunswick,N.J)科學家發現，攝食葉綠素可經由抑制惡性細胞複製，防止癌細胞腫瘤的成長。他們的試管試驗，同時也顯示出葉綠素衍生物對化學治癌物3-methylcholanthrene的突變抑制效果有良好的表現。
大麥嫩草中最新發現的類黃酮(flavonoid)抗氧化物-『2”-o-glycosylisovitexin(2”-o-giv)』，可以減少動脈中脂質的過氧化作用，減少動脈硬化症的發生。簡單來說，如果這些脂質的過氧化物大量增加，將會大大提高心臟疾病的風險。實驗室的實驗也發現2”-o-giv可以與造成過氧化作用的金屬離子形成蛰合(chelate)或結合；此外，它還能清除動脈中，因飲食中脂肪氧化產生的有害自由基。研究者最後的結論指出，2”-o-giv或許對動脈硬化症的治療是有幫助的。
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